Cannes Brulees Rhum Agricole Trois Rivieres è prodotto utilizzando un'antica tradizione contadina durante la quale, prima della raccolta, si dava fuoco al raccolto per due motivi principali: sbarazzarsi di foglie affilate e distruggere i serpenti che spesso si nascondevano tra le canne da zucchero. Questo processo ancora oggi adoperato dalla distilleria dell'isola di Martinica, si percepisce in modo particolare grazie alle note leggermente affumicate. 43% vol.